|
|
Muffins Met Jam
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
220 gr. bloem
125 gr. suiker
2 tl. bakpoeder
snufje zuiveringszout (natriumbicarbonaat)
snufje zout
1 groot ei
2 dl. karnemelk
6 tl. ongezouten boter, gesmolten
1 tl. geraspte sinaasappelschil
8 volle tl. frambozenjam
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven op 200 graden voor. Vet 8 cakvormpjes of papierenvormpjes in.
2. Roer in een kom de suiker, het bakpoeder, het zuiveringszout en het zout door de bloem. Zet het mengsel apart.
3. Klop in een andere kom het ei los met de karnemelk, de gesmolten boter en de geraspte sinaasappelschil.
4. Voeg de droge ingredienten toe aan het eimengsel en schep alles om met een pollepel.
5. Vul de vormpjes met de helft met beslag. Maak met uw wijsvinger of met de achterkant van een theelepeltje een kuiltje in het beslag en doe er 1 tl. jam erin. Schep de rest van het beslag erop en strijk het glad.
6. Zet de vormpjes midden in de oven en bak de muffins ongeveer 20 minuten, tot een sateprikker die u erin steekt er schoon uitkomt.
7. Laat de muffins een kwartier afkoelen in de vormpjes en stort ze vervolgens op een rooster.
|
|
|